为了进一步激励员工的工作积极性，提高整体工作效率和服务质量，本公司特制定此《员工奖金提成分配办法》。本办法旨在公平合理地分配奖金和提成，确保每位员工的努力都能得到相应的回报。

一、基本原则

1. 公平公正原则：所有奖金和提成都将根据员工的实际工作表现进行评估，避免任何形式的偏袒或歧视。

2. 激励性原则：通过合理的奖金和提成机制，激发员工的积极性和创造性，促进企业持续健康发展。

3. 透明公开原则：奖金和提成的计算过程及结果将向全体员工公开，接受大家监督。

二、适用范围

本办法适用于公司全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员等岗位人员。

三、奖金与提成的构成

1. 基础工资：每位员工的基础工资为固定金额，具体数额由劳动合同约定。

2. 绩效奖金：根据员工每月的工作表现，包括但不限于完成任务的质量、数量以及客户满意度等因素综合评定后发放。

3. 销售提成：对于直接参与销售工作的员工（如服务员），可根据其个人销售额按一定比例提取作为提成收入。

4. 团队奖励：当整个团队达成预定目标时，可获得额外的集体奖励基金，用于内部再分配。

四、具体实施步骤

1. 制定考核标准：各部门需结合自身特点，明确各自岗位的具体考核指标，并定期调整优化这些指标以适应市场变化和发展需求。

2. 收集数据资料：人力资源部负责收集整理每位员工的相关业绩数据，包括但不限于考勤记录、顾客反馈意见表等信息。

3. 进行绩效评估：依据上述收集到的数据资料，按照既定规则对每位员工的表现作出客观评价。

4. 确定奖金数额：根据绩效评估结果确定每位员工应得的奖金数额，并将其纳入工资单中统一发放。

5. 发放奖金：财务部门应在规定时间内将奖金及时准确地支付给每位符合条件的员工。

五、特殊情况处理

1. 新入职员工：新入职未满一个月者不参与当月奖金分配；满一个月但不足两个月者，则按半额享受奖金待遇。

2. 离职员工：已提出辞职申请并获批准的员工，在离职前仍可享有正常月份内的奖金权利；若因违反规章制度被辞退，则取消当期奖金资格。

3. 请假情况：病假、事假等情况下的缺勤天数将从总工时中扣除后再核算相应比例的奖金。

六、附则

1. 本办法自发布之日起生效，解释权归本公司所有。

2. 如遇不可抗力因素导致无法执行本办法时，公司将另行通知并采取适当措施予以应对。

以上就是我们餐饮公司的《员工奖金提成分配办法》，希望大家能够理解和支持这一制度，共同努力创造更好的业绩！