【蔓越莓是什么】蔓越莓（英文名：Cranberry），是一种生长在北半球温带地区的红色浆果，广泛分布于北美和部分欧洲地区。它不仅是一种常见的水果，还因其独特的营养价值和健康功效而受到人们的关注。以下是关于蔓越莓的详细总结。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Vaccinium macrocarpon |
| 英文名 | Cranberry |
| 中文别名 | 红果、小红莓 |
| 科属 | 杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium） |
| 原产地 | 北美洲，尤其是美国和加拿大 |
| 生长环境 | 湿地、酸性土壤 |
| 果实颜色 | 红色 |
| 可食用部分 | 果实 |
二、营养价值
蔓越莓富含多种维生素、矿物质和抗氧化成分，是健康饮食中的重要组成部分。以下是其主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 46 千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 9.9 克 | 能源来源 |
| 膳食纤维 | 3.6 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 13.3 毫克 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 多酚类物质 | 高含量 | 抗氧化、抗炎 |
| 类黄酮 | 高含量 | 改善心血管健康 |
三、健康功效
蔓越莓因含有丰富的多酚类物质，被广泛认为具有以下健康益处：
- 预防尿路感染：研究表明，蔓越莓中的原花青素能够抑制细菌附着在膀胱壁上。
- 抗氧化作用：有助于清除自由基，延缓细胞老化。
- 改善心血管健康：可降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险。
- 增强免疫系统：富含维生素C和其他抗氧化物，提高身体抵抗力。
四、常见用途
蔓越莓不仅可以直接食用，还可以加工成多种食品和饮品：
| 用途 | 示例 |
| 食用 | 新鲜果实、果酱、果干 |
| 饮品 | 蔓越莓汁、混合果汁 |
| 烘焙 | 蔓越莓饼干、蛋糕 |
| 药用 | 萃取物用于保健品或药片 |
五、注意事项
虽然蔓越莓对人体有益，但也不宜过量食用，尤其需要注意以下几点：
- 过敏反应：极少数人可能对蔓越莓过敏。
- 药物相互作用：服用抗凝血药物者应避免大量摄入蔓越莓，因其可能影响血液凝固。
- 酸性较强：直接食用可能会刺激胃部，建议搭配其他食物。
总结
蔓越莓是一种营养丰富、健康价值高的浆果，不仅味道独特，而且在预防疾病、增强体质方面有显著效果。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为保健食品，蔓越莓都值得被更多人了解和接受。
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