【西红柿面条的基本做法】西红柿面条是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和面条的筋道，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（按2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜） |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
2. 处理食材：西红柿洗净切块，大蒜切末，洋葱切丝（如使用）。
3. 炒香底料：热锅凉油，加入蒜末和洋葱丝炒香。
4. 加入西红柿：倒入西红柿块，翻炒至软烂，可加少许盐帮助出汁。
5. 调味：根据口味加入适量盐、白糖和黑胡椒，搅拌均匀。
6. 混合面条：将煮好的面条倒入锅中，与西红柿酱充分拌匀。
7. 出锅装盘：装入碗中，可根据喜好撒上葱花或香菜点缀。
三、注意事项
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 若喜欢浓郁汤汁，可在炒西红柿时加少量水或高汤。
- 面条煮好后过冷水，可使口感更爽滑。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
四、总结表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 西红柿面条 |
| 风格 | 家常、简单、健康 |
| 主要食材 | 面条、西红柿、大蒜、洋葱 |
| 做法难度 | 简单 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 口感特点 | 酸甜适口，面条劲道 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
通过以上步骤和要点，你可以在家中轻松做出一碗美味的西红柿面条。不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求，是忙碌生活中的一道暖心美食。
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