在日常生活中，我们常常会将鸡蛋的蛋黄和蛋白一起烹饪，但其实单独使用蛋清也能做出美味佳肴。今天就来教大家做一道简单又营养的“牛奶炒蛋清”。
首先准备材料：新鲜的鸡蛋3个，纯牛奶50毫升，盐适量，食用油少许。
制作步骤如下：
1. 将鸡蛋打入碗中，只取蛋清部分。用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀。
2. 在搅拌好的蛋清中加入纯牛奶，继续搅拌混合。这样可以让蛋清更加嫩滑。
3. 向混合液中加入少量盐，再次搅拌均匀。
4. 烧热锅后倒入少许食用油，然后将调制好的蛋清液缓缓倒入锅中。
5. 保持中小火慢慢煎炒，待蛋清凝固并呈现微微金黄色时即可出锅。
这道“牛奶炒蛋清”色泽洁白诱人，口感细腻柔滑，是一道非常适合早餐或者清淡饮食的选择。牛奶与蛋清的结合不仅提升了菜品的营养价值，还让整道菜的味道更加鲜美可口。希望你能尝试制作这道简单易学的家常美食！
