在这个快节奏的时代，我们常常忽略了厨房里的那份温暖与乐趣。今天，我将和大家分享一些简单又美味的家常菜谱，希望能为您的餐桌增添一抹亮色。

首先推荐一道经典的家常菜——鱼香肉丝。这道菜色香味俱佳，深受大家的喜爱。制作方法如下：

所需材料：

- 猪里脊肉 200克

- 胡萝卜 50克

- 青椒 50克

- 干木耳 适量

- 大葱 1根

- 姜蒜末 各适量

调料：

- 生抽 1汤匙

- 醋 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 淀粉 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 胡萝卜、青椒切丝，大葱切段备用。

3. 干木耳泡发后切丝。

4. 调制鱼香汁：生抽、醋、白糖、淀粉和少量清水混合均匀。

5. 锅中加油烧热，下入肉丝快速翻炒至变色盛出。

6. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒。

7. 加入炒好的肉丝，倒入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀即可。

接下来是一道清爽的凉拌黄瓜。这道菜制作简单，口感脆爽，非常适合夏天食用。

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 大蒜 2瓣

- 辣椒 1个（可选）

- 香菜 适量

调料：

- 食用油 适量

- 醋 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 少许

步骤：

1. 黄瓜洗净后拍松，切成小块。

2. 大蒜切末，辣椒切圈，香菜切段。

3. 锅中加油烧热，放入蒜末和辣椒圈爆香。

4. 将热油淋在黄瓜上，加入醋、生抽和盐拌匀。

5. 最后撒上香菜即可。

这两道菜不仅制作简便，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。希望您能尝试并喜欢这些菜谱，让您的生活更加丰富多彩！