为了确保食堂工作的有序开展，提高服务质量与效率，同时保障食品安全与卫生，特制定本食堂员工管理制度。所有食堂工作人员必须严格遵守以下规定：

一、工作纪律

1. 准时到岗：所有员工需按时上下班，不得无故迟到或早退。如有特殊情况，需提前向主管请假并获得批准。

2. 着装规范：工作期间必须穿着统一的工作服，保持整洁干净。禁止穿拖鞋或其他不合适的鞋子进入工作区域。

3. 手机管理：工作时间内，手机应调至静音模式，并尽量避免使用手机处理私人事务。

二、卫生要求

1. 个人卫生：每位员工在上岗前必须洗手消毒，穿戴好帽子和口罩。不得留长指甲，不得佩戴首饰。

2. 环境清洁：每日清理厨房及用餐区，确保地面、桌面、设备等无油渍、灰尘。定期进行大扫除，防止细菌滋生。

3. 食材管理：所有食材需分类存放，生熟分开。过期食品严禁使用，且需及时清理。

三、安全措施

1. 操作规范：严格按照操作流程执行各项任务，避免因粗心大意造成安全事故。

2. 消防意识：熟悉灭火器位置及使用方法，遇到火情立即采取应急措施。

3. 用电安全：使用电器时注意检查线路是否老化，下班后关闭电源开关。

四、服务态度

1. 礼貌待客：面对师生时要保持微笑，耐心解答疑问，提供周到的服务。

2. 倾听反馈：积极听取师生的意见建议，不断改进工作方式。

3. 团队合作：加强与其他同事之间的沟通协作，共同营造和谐的工作氛围。

五、奖惩制度

1. 奖励机制：对于表现突出的员工给予表扬或物质奖励；对提出合理化建议被采纳者也予以表彰。

2. 惩罚条例：违反上述规定的员工将视情节轻重给予警告、罚款甚至辞退处理。

以上就是我们食堂员工管理制度的主要内容，请大家务必认真执行。让我们携手努力，为全校师生创造一个舒适健康的就餐环境！

通过以上内容可以看出，食堂不仅是供应饭菜的地方，更是体现学校文化和管理水平的重要窗口。希望每一位员工都能以高度的责任感投入到日常工作中去，共同维护好这个大家庭的美好形象。