【关于2019年幼儿园食品安全责任书】为切实加强幼儿园食品安全管理，保障在园幼儿的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规及上级教育主管部门的要求，结合本园实际情况，特制定《2019年幼儿园食品安全责任书》。该责任书旨在明确各方职责，强化责任落实，构建科学、规范、高效的食品安全管理体系。

本责任书适用于幼儿园全体教职工、食堂工作人员及相关管理人员。责任书内容涵盖食品采购、储存、加工、分发、留样、卫生消毒、从业人员健康管理等多个环节，确保每一个环节都有章可循、有据可查、有人负责。

首先，幼儿园负责人作为食品安全第一责任人，需全面负责本园的食品安全工作，建立健全食品安全管理制度，定期组织食品安全检查与培训，及时排查隐患，确保各项措施落实到位。同时，应积极配合相关部门的监督检查，如实提供相关信息资料。

其次，食堂管理人员要严格按照操作规范进行食品加工，确保食材新鲜、来源合法，严禁使用过期、变质或不符合卫生标准的食品。每日做好食品留样记录，并妥善保存，以备查验。此外，还需加强厨房环境卫生管理，做到清洁、通风、防鼠防虫，防止交叉污染。

再次，全体教职工应增强食品安全意识，积极参与食品安全宣传教育活动，主动向家长宣传食品安全知识，引导幼儿养成良好的饮食习惯。对于发现的食品安全问题，应及时上报，不得隐瞒或拖延。

最后，幼儿园将把食品安全工作纳入年度考核体系，对在食品安全工作中表现突出的个人给予表彰奖励；对因失职、渎职造成食品安全事故的，将依法依规追究相关责任人的责任。

通过签订《2019年幼儿园食品安全责任书》，进一步明确了责任分工，增强了全员的责任感和使命感，为营造一个安全、健康的饮食环境提供了有力保障。