【羊肉骨头汤的简单做法】羊肉骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能暖身，还能补充体力。下面为大家总结一份羊肉骨头汤的简单做法，内容通俗易懂，适合家庭操作。
一、
羊肉骨头汤的做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。首先需要准备好新鲜的羊肉骨头，清洗干净后焯水去腥。接着加入适量的姜片、料酒等调料，用小火慢炖2-3小时，让汤汁浓郁、肉质软烂。最后根据个人口味添加盐、枸杞等调味品即可。整个过程耗时较长，但口感醇厚，非常适合家庭制作。
二、表格展示：羊肉骨头汤的简单做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 羊肉骨头500g、生姜3片、料酒1勺、清水适量、盐适量、枸杞少许（可选） |
| 2. 处理羊肉骨头 | 将羊肉骨头洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水 |
| 3. 焯水去腥 | 水开后加入羊肉骨头，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 4. 炖煮汤底 | 将处理好的羊肉骨头放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒 |
| 5. 火候控制 | 大火煮开后转小火慢炖2-3小时，期间保持微沸状态 |
| 6. 调味与收尾 | 汤色变白、肉质酥烂后，加入适量盐调味，可加入枸杞提升色泽 |
| 7. 盛出享用 | 搭配米饭或面条食用，温热饮用更佳 |
三、小贴士
- 羊肉骨头最好选用带肉的部位，如羊脊骨，汤味更香。
- 焯水时加入几片姜和少量料酒，能有效去腥增香。
- 若想汤更浓郁，可适当延长炖煮时间，但注意不要烧干。
- 食用时可根据个人口味加入胡椒粉、香菜等调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又营养的羊肉骨头汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。
以上就是【羊肉骨头汤的简单做法】相关内容，希望对您有所帮助。
