为加强校园环境卫生管理，提升食堂运营效率，保障师生饮食安全与健康，根据国家相关法律法规和学校管理制度，特制定本《学生食堂餐厨垃圾及废弃物管理规范》。本制度适用于全校各学生食堂在日常运营过程中产生的各类餐厨垃圾及废弃物的分类、收集、运输、处理等全过程管理。

一、管理原则

1. 分类管理：所有餐厨垃圾及废弃物必须按照规定进行分类处理，确保资源有效利用与环境污染最小化。

2. 源头减量：鼓励食堂合理控制食材采购与加工量，减少食物浪费，从源头上降低垃圾产生量。

3. 安全卫生：所有垃圾处理过程应符合食品安全与环境卫生标准，防止二次污染。

4. 责任明确：食堂负责人、保洁人员及工作人员应明确职责，确保各项措施落实到位。

二、垃圾分类标准

1. 可回收物：如塑料瓶、纸箱、玻璃瓶等可再利用的物品，应单独收集并交由专业回收单位处理。

2. 厨余垃圾：包括剩饭、菜叶、果皮、动物内脏等有机废弃物，应使用专用垃圾桶分类存放，并定期清运至指定处理点。

3. 有害垃圾：如过期药品、电池、灯管等，应单独密封后交由环保部门统一处理。

4. 其他垃圾：如一次性餐具、包装袋等不可回收物，应统一投放至指定垃圾桶。

三、垃圾处理流程

1. 分类投放：食堂员工应在餐后及时清理餐桌及操作区域，按类别将垃圾投放至相应垃圾桶内。

2. 定时清运：食堂应安排专人负责每日定时清运垃圾，确保垃圾不滞留、不溢出。

3. 密闭运输：垃圾清运车辆应保持密闭状态，避免异味扩散和垃圾洒落。

4. 集中处理：垃圾应统一送至学校指定的垃圾处理中心或合作单位进行无害化处理。

四、监督与考核

1. 后勤管理部门应定期对各食堂的垃圾管理工作进行检查与评估。

2. 对于违反本制度的行为，将依据学校相关规定给予通报批评或处罚。

3. 鼓励师生积极参与监督，发现违规行为可向后勤部门举报。

五、宣传教育

1. 学校应通过宣传栏、讲座、公众号等形式，加强对餐厨垃圾管理知识的普及。

2. 食堂应设置垃圾分类提示标识，引导师生正确投放垃圾。

3. 定期组织环保主题活动，增强师生环保意识和责任感。

六、附则

本制度自发布之日起施行，由学校后勤管理处负责解释和修订。各食堂应结合实际情况，制定具体实施细则，确保制度落地见效。

备注：本制度旨在推动绿色校园建设，实现资源节约与环境保护的双重目标，为师生营造整洁、安全、健康的就餐环境。